Блог

Aug 25, 2023

«Настоящие парни делают настоящее пиво»: ржавая железнодорожная пивоварня ломает форму для крафтового пива

На протяжении 19 и 20 веков в Миффлинбурге, штат Пенсильвания, располагались десятки производителей багги, которые производили фургоны, экипажи и сани. Промышленность маленького города была богата.

На протяжении 19 и 20 веков в Миффлинбурге, штат Пенсильвания, располагались десятки производителей багги, которые производили фургоны, экипажи и сани. Промышленности маленького городка было достаточно, чтобы прозвать Миффлинбург «столицей багги Пенсильвании».

В 1911 году один завод был переоборудован для сборки кузовов автомобилей модели Т, через три года после появления универсального автомобиля. Завод площадью 70 000 квадратных футов производил автомобильные кузова, мебель, военные грузовые прицепы, шкафы и многое другое, прежде чем в 2009 году он попал в руки местных братьев Пола и Эрика Джонов.

Братья Джон разместили свой бизнес по производству корпусной мебели в историческом здании, но оставили половину фабрики пустой, не зная, как ее лучше всего использовать. Теперь бывший завод Model T стал домом для новой отрасли в Пенсильвании: крафтового пива. Джоны с помощью Рича Шрейдера и других основали пивоварню Rusty Rail Brewing в самом сердце Миффлинбурга.

Каждая деталь при создании Rusty Rail была более чем продумана, чтобы сохранить целостность здания и поднять торговлю в городе, которая сыграла роль в современном транспорте. Большая часть здания, вплоть до дерева и отдельных гвоздей, была перепрофилирована и получила новую жизнь на территории бывшей фабрики.

«В тот или иной момент это здание всегда было связано с людьми, работающими и живущими в этом районе», — сказал Шредер, президент Rusty Rail. «Поэтому мы хотели сохранить эту традицию и сохранить это здание как часть сообщества, и в то же время иметь что-то, что можно отдать взамен».

Хотя результат здания сильно отличается от того, что было раньше, возможно, 112 лет спустя оно остается таким же успешным.

Rusty Rail производит в среднем 1000 галлонов пива каждый день. Студенты Государственного колледжа, вероятно, узнают фирменные напитки пивоварни, такие как ее флагманский Hazy IPA «Fog Monster» или прозрачный IPA «Nice», вдохновленный Западным побережьем, но это только верхушка айсберга.

Аттракцион «Миффлинбург» ежегодно раздает около 7000 баррелей пива с помощью 123 сотрудников, собирая постоянных посетителей и искателей мест в своем доме на Восьмой улице.

«Мы так гордимся не только зданием, которое перепрофилирует это старое здание и снова дает ему жизнь», — сказал Шрейдер. «Речь идет о людях, которые здесь работают, а затем приносят веселый и захватывающий опыт, пробуя пиво».

Главный пивовар Логан Пауэлл постоянно экспериментирует с новыми вкусовыми сочетаниями, такими как «Crunch Bot» — карамельно-арахисовый коричневый эль или «Whoo Berry» — черничный лагер.

Пивоварня продолжает продвигать креативность на шаг дальше, чем большинство других, с помощью серии Cheat Day, в которой представлены кислые сорта пива с разными вкусами, от черничного чизкейка до лимонного батончика.

«Мы в Rusty Rail очень гордимся тем, что пытаемся сломать стереотип», — сказал Пауэлл. «…Мы также известны своим дурацким [пивом] и просто пытаемся совместить в пиве действительно потрясающие вкусы».

Хотя Пауэлл обладает талантом к уникальным вкусовым характеристикам, его страстью всегда было сварить пиво, идеально подходящее для игровых дней штата Пенсильвания. Будучи знатоком студенческого футбола и пива, он знал, что пришло время приготовить напиток, наполненный вкусом, но достаточно сбалансированный, чтобы выпить его несколько раз во время футбольного матча или во время футбольного матча.

Отсюда и родились «Фанаты». The Fans — это мутный IPA, созданный на основе хмеля Тихоокеанского северо-запада и подчеркивающий ноты цитрусовых и косточковых фруктов. Кроме того, он завершается мягкими дынными оттенками. Хмель Fans обильный, но на вкус он не слишком горький. Вместо этого Пауэлл сделал упор на более ароматные и сочные элементы хмеля Западного побережья.

Начиная с субботы, 2 сентября, болельщики будут распределяться на стадионе «Бивер» во время битвы «Ниттани Лайонс» против Западной Вирджинии и на протяжении оставшейся части сезона 2023 года. Присоединяясь к новой линейке местного крафтового пива на стадионе, люди могут каждую субботу покупать 5,5% Hazy IPA объемом 16 унций в Happy Valley.

На этикетке The Fans, созданной креативным директором Rusty Rail Джефом МакГриви, безошибочно изображены фанаты штата Пенсильвания в действии.